Mi-février : un menu de fin d’hiver - Petits pâtés de poulet haché à la bardane - Suinomono de mizuna* et abura age* - Ume shiso / chirimen gohan (riz au shiso, umeboshi et chirimen) - Petits pâtés de poulet à la bardane (gobô tori niku) Pour 4 personnes...